Ensemble de deux couteaux japonais pour poisson
Si vous êtes passionné par la cuisine du poisson et que vous aimez préparer des sushis maison, cet ensemble de couteaux japonais est fait pour vous. Avec un couteau Sashimi à lame longue et effilée, vous pourrez réaliser des découpes précises et délicates des filets de poisson. Le couteau Deba, quant à lui, grâce à sa lame large et épaisse, sera idéal pour séparer la chair des arêtes, couper les têtes et éviscérer les poissons.
Yaxell est une marque renommée dans le domaine des couteaux japonais. Basée à Seki, ville de référence en matière de coutellerie, Yaxell fabrique chacun de ses couteaux avec soin en utilisant des techniques artisanales traditionnelles et des matériaux de haute qualité, tels que l’acier inoxydable VG10.
Note : Pour certains couteaux de cette collection, un affûtage sera nécessaire avant la première utilisation. Nous vous recommandons d’utiliser cette pierre à aiguiser pour couteaux japonais.
Détails des couteaux
- Matériau : lame en acier inoxydable, manche en bois naturel (magnolia)
- Couteau Sashimi : longueur totale 33 cm / longueur de la lame 20,5 cm
- Couteau Deba : longueur totale 28,2 cm / longueur de la lame 15 cm
- Origine : fabriqué au Japon, à Seki
