Ensemble de couteaux japonais pour les chefs cuisiniers
Découvrez ce set de 5 couteaux japonais et cuisinez comme un vrai professionnel ! Le couteau Sashimi est parfait pour découper délicatement les poissons. Le Santoku est un couteau polyvalent, idéal pour les fruits, les légumes et la viande. Le Nakiri, avec sa lame rectangulaire, est conçu pour les légumes et les fines lamelles. Le petit couteau Deba convient à la découpe des petits poissons avec des arêtes. Enfin, le couteau d’office est facile à manier et indispensable pour éplucher et couper les légumes.
Yaxell est une marque renommée de couteaux japonais, basée à Seki, l’un des principaux centres de coutellerie au monde. Chaque couteau Yaxell est fabriqué avec soin selon des techniques artisanales ancestrales, en utilisant des matériaux de haute qualité tels que l’acier inoxydable VG10.
Note : certains couteaux de cette gamme nécessitent un affûtage avant la première utilisation. Pour cela, nous vous recommandons d’utiliser notre pierre à aiguiser pour couteaux japonais.
Détails des couteaux
- Matériau : lame en acier inoxydable, manche en bois naturel (magnolia)
- Couteau Santoku : longueur totale 29,5 cm / longueur de la lame 17 cm
- Couteau Nakiri : longueur totale 29,8 cm / longueur de la lame 17 cm
- Couteau Sashimi : longueur totale 33 cm / longueur de la lame 20,5 cm
- Petit couteau : longueur totale 22,8 cm / longueur de la lame 10,5 cm
- Couteau d’office : longueur totale 23,6 cm / longueur de la lame 12 cm
- Origine : fabriqué au Japon, à Seki
