Couteau Santoku japonais : l’outil polyvalent indispensable en cuisine
Le couteau Santoku japonais est un outil polyvalent largement utilisé tant dans la cuisine japonaise que dans la cuisine internationale. Ce couteau est parfait pour hacher, trancher et émincer toutes sortes de viandes, poissons et légumes. Grâce à sa lame équilibrée et à son manche confortable, le couteau Santoku offre une grande maniabilité et est apprécié tant par les professionnels que par les amateurs de cuisine.
La ville de Seki au Japon est mondialement reconnue comme l’un des principaux centres de coutellerie. Depuis les années 1300, la réputation de Seki s’est établie grâce au célèbre forgeron Motoshige qui y a installé son atelier. Les sabres forgés dans cette région étaient connus pour leur solidité et leur tranchant incomparable. Depuis l’époque des samouraïs jusqu’à nos jours, Seki continue de perpétuer cette tradition artisanale en produisant des couteaux japonais de renommée internationale.
Détails du couteau Santoku :
- Matériau : lame en acier inoxydable, manche en bois naturel
- Longueur de la lame : 16,5 cm
- Longueur totale : 29,5 cm
- Origine : fabriqué au Japon, dans la ville de Seki
