Couteau japonais gyuto ou couteau de chef
Le couteau de chef japonais Gyuto est un couteau polyvalent très apprécié par les professionnels de la cuisine et les amateurs. Reconnaissable à sa lame fine et allongée, le Gyuto offre une précision exceptionnelle lors de la découpe de viandes, de légumes et d’herbes. Sa forme effilée et sa pointe légèrement courbée permettent des mouvements fluides de balancement, facilitant ainsi les techniques de tranchage, de découpe en dés et de hachage.
La ville de Seki au Japon est l’un des principaux centres de coutellerie au monde. Son histoire remonte aux années 1300, lorsque le célèbre forgeron Motoshige a ouvert son atelier à Seki. Les sabres forgés dans cette région étaient réputés pour leur solidité et leur tranchant incroyable. De l’époque des samouraïs à nos jours, Seki perpétue cette tradition artisanale en produisant des couteaux japonais renommés dans le monde entier.
Détails du couteau
- Matériau: lame en acier inoxydable, manche en bois rouge
- Longueur de la lame: 18 cm
- Longueur totale: 30 cm
- Origine: fabriqué au Japon, ville de Seki
